PRO-EMPRENDER salonemprendedor@yahoo.com

Fabricas p/Emprender su Negocio

Comprar p/Emprender Micro Fabricas, Mini Industrias, Mini Usinas, Micro Plantas.

COMPRA DE FABRICAS P/IMPLEMENTAR MICRO PROYECTOS PRODUCTIVOS, DONDE Y COMO SOLICITAR PRESUPUESTO P/ ADQUIRIR UNA FABRICA PROPIA

DEBE CONTACTAR AL SALON EMPRENDEDOR INDICANDO: Su Localidad y País. Tipo de Fabrica y Capacidad de producción deseada por dia. Que materia Prima usará y el tipo de Embalaje que utilizaría en su fabrica. VEA EN SU MERCADO: precio de los productos a venta en el mercado y compare con los costos de sus materias primas, SUME 40% y vea si es viable..? con esto, tiene un parametro básico para decidir, “viabilidad de la Idea del negocio” mas tarde, adecuará todo los costos mas aprimorados, en su Plan de Negocio.

Informar una Fecha Aproximada para iniciar su fabrica: Seleccionando una Fabrica de la Lista de Proyectos, (ya publicada en este sitio) son fabricas, que ya han sido provadas en varios mercados por otros emprendedores y con el apoyo practico de implantación y desarrollo de las mismas, por nuestro proyecto empresarial.

VEA UNA LISTADO CON 200 FABRICAS EN POST ANTERIOR EN ESTE SITIO WEB.Son Pequeñas Fabricas o Micro Industrias adecuadas para el sector Emprendedor c/varias capacidades. Micro Plantas, Mini Usinas, Mini Industrias, Mini Fabricas, Unidades productivas.  

Fabricas para el procesamiento e Industrialización:

de las Frutas, los Vegetales, los hortifruti granjeros,

de los Lácteos, los Cárnicos, las Oleaginosas,

los productos manufacturados y otros.  

*Debido al numero de consultas: Indicar Fecha Aproximada que pretende Emprender, esto, con el objeto de priorizar su atendimiento. Los datos anteriores son esenciales para adecuar las ofertas a sus expectativas.

Contactos a: salonemprendedor@yahoo.com

SALON EMPRENDEDOR, Una propuesta con la práctica de mas de 10 años en la implantación de micro y pequeñas fabricas en los mercados del MERCOSUR, hoy, tambien en toda Latino America y el Caribe, con la presencia operacional y de atendimiento local, por medio de Representantes Franquiciados que son portadores de este “modelo y propuesta de implantación” con fabricas entreges “llave en mano” a los emprendedores, con un PAE-Programa de Acompañamiento Empresarial.

SEA UN FRANQUICIADO REPRESENTANTE EN SU REGIÓN: Consulte condiciones y propuesta para ser Salon Emprendedor en su País-Región: ENVIE SU PERFIL Técnico Comercial y Actividad que esta jereciendo actualmente,. ANEXE. info: sobre recursos de instalación, región que le interesa. Contacto a: salonemprendedor@yahoo.com  

SALON EMPRENDEDOR. Un Proyecto empresarial nacido en Sâo Paulo a 11 años atrás, como un Consorcio para la exportación de maquinas al MERCOSUR que luego se trasformo en “proyecto de implantación” que agregó tecnologías de fabricación, capacitación y “acompañamiento empresarial”, culminando en la creación de Incubadoras de Empresas y Parques Industriales para alojar micro-pequeñas fabricas en su afán de apoyar la creación de nuevos fabricantes y emprendedores.

Hoy, esta Propuesta y Modelo de Negocio es una Red.

Una Red Latino Americana de franquiciados y fabricantes

Con atendimiento presente en varios paises del continente.

VEA LISTADO DE OPCIONES P/ PEQUEÑAS FABRICAS EN ESTE BLOG

abril 17, 2010 Posted by | Cómo Fabricar Productos, Fabrica de Cárnicos, Fabricas de Hortalizas, Fabricas de Lácteos, Franquia Salon Emprendedor, Maquinas Equipos Fabricación, Peq.Fábricas de Frutas, Pequeñas Fabricas | Deja un comentario

Ahumados, Fabrica de Ahumar Productos: Oferta e Instalación con Tecnología y Apoyo p/Fabricar Ahumados

FÁBRICA DE PRODUCTOS AHUMADOS MAQUINAS-EQUIPOS-FABRICACIÓN-TECNOLOGIA-CONSULTORIA-APOYO-IMPLANTACIÓN

PROPUESTA Y OFERTA: SALON EMPRENDEDOR

Propuesta y Oferta de Montaje e Instalación de Fabrica de Ahumados Productos: Ahumados de; Carnes, Aves, Pescado, Embutidos, Quesos. Capacidad: Unidad para Procesar 30 y 60 Kg. p/carga de 06/08 hrs. La Inversión: Unidad de 30 kg. p/carga USD$ 5.550 dólares. Por/ 6.500 Unidad de 60 kg. p/carga USD$ 6.950 dólares. Por/8.250

OBS: Los precios normales son USD$ 6.500 y 8.250 respectivamente y valor puesto en São Paulo.

Condiciones: Unidad Completa de fabricación puesta en el territorio del comprador para su instalación. Incluye todo el soporte y apoyo técnico de acompañamiento para implantación y puesta en marcha.

Propuesta Nº 0149/AMX-012 Validad de la Oferta: hasta el 15 de junio/2009.

OFERTA DE IMPLANTACIÓN DE FÁBRICA DE AHUMADOS.

El Salón Emprendedor coloca a disposición y oferta para su instalación: Una fabrica para productos ahumados y naturales, proceso artesanal con equipamientos industriales apropiados para micro industrias.  

Maquinas y Equipos para la Unidad Completa de Producción

  • Un Lavador construido con tres piletas individuales en acero inoxidable montado en estructura metálica. Capacidad de 180/200 lts y equipada con duchas de accionamiento separado y conexiones para la entrada y salida de agua, midiendo aprox. 2.30 mts. Para el lavado y sanitación.

  • Una Balanza electrónica digital para el pesaje de materias primas y ver los rendimientos de producción. Indispensable para las dosis de piezas para embalar los productos finales.

  • Una Maquina/Equipo Ahumador, para el ahumado de productos como: carnes, quesos, pescados, aves, embutidos, etc. Construido en metalón con su interior en acero inoxidable y capacidades para 30/60/100 kg o mas conforme necesidades. Propuesta para 30 y 60 kg

  • Un Kit metálico con ganchos para colgar piezas ahumadas en reposo, a ser colocadas después de ahumadas, para su maturación antes de ser embaladas para su expedición y venta al consumidor.

  • Un Cortador de Fiambres eléctrico y motorizado para rebanar en fetas y acomodar los fríos, en los embalajes que serán expedidos al consumo, esencial para la presentación de los productos al consumidor.

  • Un Equipo Pasteurizador y esterilizador de frascos, para productos que serán expendidos en conserva, como quesos y huevos ahumados o mix de carnes con verduras ahumadas, etc. Unidad con capacidad p/ 24/36 frascos por carga. Con temporizador y control de temperatura construido completamente en acero inoxidable.

  • Una Selladora al Vacio con bomba de vacuo para la extracción del aire de los embalajes y de los productos, causador de la proliferación de micro organismos contaminantes. Esencial para la conservación y así el prolongamiento de validad del producto en góndolas.

  • Valor Total. Unidad 30 kg: USD$ 5.550,00 Unid de 60 kg: USD$ 6.950,00

  • Forma de Pago: 30% a la aceptación de la Oferta/propuesta para Importación y 30%, al aviso para embarque, saldo de 40% al aviso de despacho a destino para su instalación.

  • El Valor de la Unidad, entiéndase Puesto en Territorio Nacional del comprador, libre de tasas de nacionalización, Valida para Países del MERCOSUR. p/Otros, taza adicional de impuesto local de importación. Todos los despachos serán coordenados bajo toda nuestra responsabilidad, basta el comprador indicar en su pais un despachante, o nosotros indicaremos uno, que se encargará del despacho en su país de origen y entregaremos en su destino.

Obs: El comprador no necesita experiencia ni conocimiento sobre los procesos de importación, estos son de nuestra especialidad.

 Resumen de Ítems y Componentes que Acompañan esta Oferta y Propuesta:

La entrega de la unidad para su despacho es de 45/60 de la aceptación y pago inicial. Dentro de este plazo y partir del primer día de aceptación de compra, se da inicio al programa de apoyo y acompañamiento, con los ítems de soporte y enumerados a seguir:

a) La Oferta Incluye: Unidad Completa de Fabricación con acompañamiento.
b) Manuales Técnicos de Fabricación paso a paso y consultas on-line p/Soporte
c) Cartilla de Montaje e Instalación Industrial p/ una área mínima de 20/24 mts2.
d) Flujo-gramas de Procesos y Funciones Manualizadas p/ el manejo operacional.
e) Programa Técnico de Preparación Emprendedora inicio inmediato vía on-line
f) Video sobre las Técnicas de Fabricación y del Proceso paso a paso p/fabricar.
g) PAE-programa de Acompañamiento Empresarial (03-04 meses) de Consultoría.
h) Acompañamiento on-line vía Chat p/ Montar Plan de Negocio ( es Aplicativo)
i) Cartilla y Cronograma para la Puesta en marcha del Emprendimiento . 
 

  • El Programa PAE de acompañamiento: establece 2 reuniones vía on-line por semana en el 1º mes, y 01 reunión semanal el 2º mes, hasta la puesta en marcha de la fábrica de pulpas.

  • De ser necesario la ida hasta el local del Comprador, para dar un soporte presencial. Los gastos serán compartidos entre las partes.  

Salón Emprendedor

Brasil-Argentina-Paraguay-Chile

Sede: São Paulo-Brasil

Tel. 55-11-2404-0441

Lic. Luis Quezada- Director.

e-mail: salonemprendedor@yahoo.com

MSN: salonemprendedor@hotmail.com

 

Web: http://salonemprendedor.blogspot.com

http://salonemprendedor.wordpress.com

http://proyectosalonemprendedor.blogpress.com

 

mayo 9, 2009 Posted by | Cómo Fabricar Productos, Cotización/Oferta Fabricas, Fabrica de Cárnicos, General, Maquinas Equipos Fabricación | 7 comentarios

Cómo Fabricar Carnes Ahumadas

Maquina de Ahumar Carnes c/ mas 5 Equipos p/ su Fabricación

Maquina de Ahumar Carnes c/ mas 5 Equipos p/ su Fabricación. Carne Ahumada Técnicas de Fabricación de Carnes y Productos Ahumados.

Técnicas de Fabricación de Carnes y Productos Ahumados. Para MONTAJE DE PEQUEÑA FABRICA DE AHUMADOS

El Arte Culinario y milenar de fabricación de Carnes Ahumadas es una herencia que se ha quedado en el tiempo, y hoy viene siendo rescatada por la gran demanda de la clase media, que la descubre como una exquisitez de la culinaria artesanal noble y antigua.

La alquimia milenar de preparación de esta delicadez culinaria, se ha venido adecuando a las tendencias y a las exigencias sanitarias para obtener hoy, productos de calidad artesanal y procesada en los patrones de exigencia de la industria alimentar, con técnicas y procesos de fabricación, bajo el estricto control de procedimientos que garanticen una preparación profesional, con calidad artesanal

La propuesta sugerida aquí para la creación e implantación de una pequeña fabrica de productos ahumados, presupone emprender de forma técnica y profesional este emprendimiento, lo cual implica el conocer y aprender su tecnología de fabricación, una planificación de montaje y la proyección del negocio, una instalación apropiada y equipada, con maquina y equipos técnicamente adecuada.

Interesados en Unidades de Ahumado de Carnes, Contactos:

salonemprendedor@yahoo.com

Productos Recomendados para Ahumar

Productos Ahumados: Carnes, Quesos, Vegetales, Pescado y otros.

Carne Bovina: Costilla, Cupin-Cebú, Tapa-Cuadril, Bife-Chorizo, etc.

Carne Porcina: Costilla, Pernil, Lomo, Panceta, Costeletas,

Pescados: Róbalo, Caballa, Corvina, Salmón, Trucha, Dorado, etc.

Mariscos: Mejillones, Almejas, Cholgas,

Quesos: Parmesano, Musarela, Provolone, otros. Huevo: Codorniz

Embutidos: Chorizos, Longanizas, Jamón, Arrollados, Salames,

Varios: Pato, Pollo, Codorniz, Ganso, Pavo, Conejo, Cordero, etc.

Presentaciones: En piezas y cortes conforme la demanda local. En fetas cortadas y embaladas p/ consumo en tiendas, piezas enteras y en celofán decorado, c/agujeros de respiración, (arreglo artesanal), en frascos de conserva con carnes al aceite con verduras y especias,

Cortes preservados con embalaje al vacío.

Flujo grama del Proceso de Ahumados de Carnes

Selección de las Carnes: Cortes 1ª, Textura firme, c/ Procedencia

Definición de los Cortes: Conforme demanda y Propuesta a fabricar

Lavado y Sanitación: Lavado y clorado c/ enjuague. Desinfección

Limpieza y Presentación: Descartes, recortes y formateo de piezas.

Condimentación a Seco: Formular condimentos, Sobado de piezas

Condimentación por Inmersión: Formular Solución. Hundir piezas

Condimentación por Inyección: Formular/adobo e Inyectar piezas

Descanso y Maturado: Reposar X 24 y 48 hrs. En heladera.

Preparación p/ Ahumar: Proteger Piezas a Calor directo (saco)

Colocación de Piezas p/ Ahumar: Ahumado de Cocción 1ª parte

Retirada y Recolocación p/ Ahumar: (sin saco) Ahumado 2ª parte

Retirada Final: Tiempos 1º 2/4 hrs 2º 2/3 hrs según tipo de carnes

Enfriamiento y Maturación: Colocación en Colgadores p/ 4/8 hrs

Embalado y Etiquetado: Conforme destinación del producto

Conservación Almacenaje: En piezas mantener local a 10/12º

Para Ver Fotos, Imágenes y Maquinas.

Visitar, http://salonemprendedor.blogspot.com

Maquinas y Equipos para Fabricar

a) Maquina de Ahumar c/ Control de temperatura.

b) Lavador con 2/3 Piletas en Acero Inoxidable.

c) Mesada en Cerámica o Acero Inoxidable

d) Juego de Utensilios para 2/4 Operadores

e) Colgador Metálico para Piezas de Carnes

f) Balanza Electrónica p/ Pesar y Medir rendimientos

g) Cortador de Fríos para preparar en cortes.

h) Heladera refrigerador común

i) Pasteurizador/esterilizador p/ Frascos

j) Sellador Pequeño p/ sellar al Vacío.

* Informaciones extraídas del Manual de Fabricación de Ahumados del Salón Emprendedor y utilizado en sus cursos tecnológicos.

Recomendaciones al Flujo grama del Proceso de Ahumados.

El Ahumado se realiza con aserrín de maderas duras y no resinosas

Las carnes deben presentar una textura seca sin retención de agua

Los Cortes obedecen a gustos y presentación visual p/ sus clientes

A la condimentación a seco deben ser muy bien sobadas las carnes

Para la inmersión colocar el condimento en saquito de tejido fino.

Inyección de adobo se usa jeringas veterinarias, son más eficaces

En el Reposo se recomienda cubrir la carne con plástico adherido

La 1ª etapa se debe proteger la carne con saco de papel celofanes

En la 2ª parte se coloca ahumar sin el saco y obtener un dorado

Los Tiempos de ahumado, es recomendado por tablas estimativas

La Esterilización y Pasteurización es para las Carnes en Conservas

Sellado al vacío se recomienda p/la mayor durabilidad en góndolas

En próximos posteos analizaremos el paso a paso de la fabricación, Los Equipos y Maquinas con sus valores de Inversión, Áreas para la instalación con su flujo grama respectivo.

Hasta la próxima..! Con el deseo de aportarles buenos negocios.

octubre 26, 2008 Posted by | Cómo Fabricar Productos, Fabrica de Cárnicos, Pequeñas Fabricas | , , , , , , , , , , , , , | 11 comentarios

   

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